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2014 オール ザット ジャズ ソーヴィニヨン・ブラン

2014 All that Jazz Sauvignon Blanc



・産地: マールボロ
 Region: Marlborough
・クロージャー:スクリューキャップ
 Closure: Screw cap

ヴィンテージ


2014年は温暖な春で開花時期も暖かく安定していたので、収量も例年より高いポテンシャルがありました。 収量のバランスを取るために全ての品種において摘果が行われました。 夏は平均より暖かく、3月中旬に一日雨の日がありましたがその後3週間に渡り安定した天候が続きました。
その後は2週間に渡り毎日雨の日が続くことになったのでこの3週間はまさにソーヴィニヨンブランにとっては、絶妙な収穫期となりました。

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醸造


マールボロのソーヴィニヨンのフレッシュで繊細なアロマを存分に表現する為にステンレスタンクで温度管理をしながら低温発酵を行います。 すべてこの地方のテロワールが見事に反映されています。

テイスティングノート

Tasting note


テイスティングノート:
味わいがギュッと詰まり、ジューシーでみずみずしさ溢れる味わいをしなやかでキレのある酸が引き立てます。 香りにはパッションフルーツ、ライム、新鮮なハーブの個性にキウイフルーツのニュアンスが感じられます。 まさに絞りたての果実そのものを思わせるフレッシュさ、きりっとした酸味、素晴らしくさわやかで余韻の長い後味。 BGMにはもちろんジャズをかけて、友人と美味しいお料理を囲んでください、グラスがすすむ事間違いなしです!




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