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2017 オール ザット ジャズ ソーヴィニヨン・ブラン

2017 All that Jazz Sauvignon Blanc



・産地: マールボロ
 Region: Marlborough
・クロージャー:スクリューキャップ
 Closure: Screw cap

このワインについて


これまで様々なシーンでジャズとワインは切っても切り離せない存在として描写されてきましたが、今ここにテラヴァンがその二つを見事に調和させたシリーズを生み出しました。何よりも食事との相性を第一に考え、そして魂を感じるような素晴しいワインです。音楽と芸術そしてワインは私たちの人生に創造力と表現を与えてくれます。オールザットジャズはソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールの個性的なスタイルでよく知られたマルボロのブティックワイナリー‘テラヴァン‘がリリースする最新のシリーズです。オールザットジャズはグラスの中に何か力強くて美味なるものが溶け合う時間の為に作られたワイン、そしてニューヨークのリンカーンセンターとワイヘキ  アイランド インターナショナル ジャズフェスティバルにその居場所を見つけました。

オールザットジャズのブドウはマールボロのサザンフットヒルにあるサステイナブル農法で管理された日当たり抜群の畑で育ちます。ぶどう樹は太平洋からの海風により理想的な収量と夏の涼しい気温を保てるので素晴しくピュアな果実味になります。やや温暖から冷涼な春の気候が自然と収量を低く保ってくれます。収穫期にかけて何回か時季外れの雨が降ったにもかかわらず低収量のおかげで果実はぎゅっと凝縮するし、クリーンでフレッシュなこの味わいこそがマルボロが世界的に有名になった所以です。このワインはマルボロ産ソーヴィニヨン・ブラン特有のフレッシュで活気のある独特の風味を最大限に引き出す為に温度管理したステンレスタンクで低温発酵されます。品種本来の果実味を保つためにオーク樽は一切使用しません。
ワインは2018年4月13日に瓶詰されました。産地のテロワールが見事なまで映し出しているワインといえるでしょう。

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醸造


マールボロのソーヴィニヨンのフレッシュで繊細なアロマを存分に表現する為にステンレスタンクで温度管理をしながら低温発酵を行います。 すべてこの地方のテロワールが見事に反映されています。

テイスティングノート

Tasting note


テイスティングノート:
活き活きとしてフレッシュ、トロピカルフルーツやシトラス、ソーヴィニヨン・ブランのクラシカルなハーバルノートが溢れています。柑橘の皮のような果実が主体のフレーヴァ―が美しく、新鮮で長い余韻を口中に運んできます。酸はとてもフレッシュで活力を感じます。軽く冷やして気心知れた友人と楽しんでください。お料理は新鮮な牡蠣との相性が良いでしょう。




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