ビオワイン HEDONIST(ヘドニスト)について|赤ワインシラーズカベルネソーヴィニヨン| AWines(エイワインズ)

“Hedonist ヘドニスト –
快楽や自身満足感を得るために自分人生を捧げる人-快楽主義者”
このワインすべては、喜びのために。
マクラレーン・ヴェイルにある単一ブドウ畑(ウィンターフォールド)から獲れたブドウを使い造ったワインは、まさにオーストラリアっぽさがよく出ています:
際立った味わいがありリッチで洗練されてます。
パーフェクトなワイン、素晴らしいお料理とお仲間とご一緒に。
100%バイオダイナミックです。
赤ワイン、シラーズ、カルベネ・ソーヴィニヨンなどをご用意しています。

“Hedonist - a person whose life is devoted to the pursuit of pleasure and self-gratification. “
This wine is all about pleasure!
From a single vineyard (Winterfold) in the McLaren Vale,
this wine sings of Australian - rich & vibrant with fresh flavours.
A perfect wine to be enjoyed with good food and good friends.
100% Biodynamic

インゴルビー　ワインズは、37ワイン　ショー　トロフィー、124の金賞そしてダン　マーフィーのトロフィーなど数々の功績を残している名の知れたワイナリーで、ウォルターはそこで初めてワイン造りに精を出しました。その後、ベリンジャー　ブラス　ワインズ他多数のワイン会社を渡り歩き、今日、自分のワインブランドを手掛けています。
ブドウ畑は、ウィンターフォールドという南オーストラリア州のワインの名産地、マクラレーン・ヴェイルの中心部にあります。そこは、バイオダイナミック農法の論理　―　健康な土壌を即し、持続できるやり方で、多様で均整のとれた土壌生物学を維持することを強調した－　に基づいて管理されています。全体論を守りつつ、ブドウ畑は、人工的な農薬や除草剤を使わずに管理しています。ワインは、美味しいだけでなく環境にも配慮した飲み物です！

Ingoldby wines was Walter’s first major label which amassed 37 wine show trophies, 124 gold medals and won the Dan Murphy Perennial Trophy for the best Varietal Wine, Cabernet Sauvignon in the Sydney Royal wine show three times (only winemaker to do this). Beringer Blass Wines, the multi-national wine company now owns the brand.

The vineyard, Winterfold, lies in the heart of the world famous wine region of McLaren Vale in South Australia. It is run following biodynamic principles - the emphasis of which is based on promoting soil health and maintaining a balanced and diverse population of soil biology in a sustainable fashion. In keeping with their holistic philosophies, the vineyard is managed with the absence of man-made pesticides and herbicides. The wines not only taste great but also are great for the environment!

ウォルターは、伝統的なワイン醸造工程；ワインは最低限度に手を加えられ、長年に渡って素晴らしい歴史のある由緒あるワインメイキング技術－を信条にしています。彼が造るワインは、ワインの造り手とウォルターのワイン哲学が一致しているという真実と自然なテロワールに影響しています。

Walter believes in traditional winemaking methods; wines are made with minimal intervention and time-honored winemaking techniques that have a long and strong history. All of his wines reflect their true and natural terroir, which is consistent with the winemaker and his philosophies.

小さな家族経営のビジネスでいることは、ワイナリー経営に重要な役割を与えています。ウォルター、彼の娘であるキンバリー、そして彼女のパートナー－2代目ワインメーカーであるジェームス　クーターが一丸となってブドウやワインに情熱を注いでいます。

Being a small family owned and operated business, family plays a very important role in the running of the winery. Walter, his daughter, Kimberly and her partner - 2nd generation winemaker James Cooter work in a very close team tending to the vines and wines.

HEDONIST ヘドニスト

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Wine List

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株式会社 AWines　エイワインズ　　 info@awines.jp

〒063-0823　札幌市西区発寒3条1丁目10-13

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