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2015 コロルック シラーズ

2015 Korrorook Shiraz



・ブドウ品種: 100%シラーズ
 Grape Varieties: 100% Shiraz
・ヴィンテージ: 2015
・産地・国: 南オーストラリア州 オーストラリア
・アルコール度数: 14%
・オーナー: ザ・スパー ワイン カンパニー
・ワインメーカー: ベン・ジャネレット
・クロージャー: スクリューキャップ
 Closure: Screw cap
・生産量: 108ケース



このワインについて


オーストラリアの新たな潮流を汲んだこのワインは日本市場向けにエイワインズのためだけに作られたシリーズです。 ブドウの生き生きとしたフレッシュな果実感を全面に表現したワインです。
ロゴは驚異の適応力を備えたオーストラリア種の渡り鳥アイビス、変わりゆく環境に生きながらえるだけでなく長年に渡り順応してきた鳥です。

このワインに使用されるブドウは、何軒かのファミリーによって管理されている畑でよく熟し、リッチでフルボディーの理想的なブドウを育ててくれます。 長い日照と寒いや感が理想的な環境を生み出してくれます。

醸造家のベン・ジェネレットの哲学は南オーストラリアの畑で育ち、品種本来の味わいが引き出された最高のブドウを収穫することです。 シラーズは早朝のまだ暗いうちにマシーンピックされ、品種本来の風味と酸を保つためにステンレスタンクで発酵させます。 果実味と複雑味を引き出す為、6か月間樽で熟成させます。
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テイスティングノート


Aシラーズ愛好家の為のシラーズといってもいいでしょう! リッチなふくよかさと完熟感、豊富なスパイスとレッドベリーの味わい。 チェリー、プラム、わずかに香るチョコレートと樽の甘さがよく混ざり合っています。

とても飲みやすいシラーズでよく熟した果実感あふれる味わい、ひきしまった酸と長く力強いフィニッシュ。 タンニンは熟して豊満ですが柔らかい口当たりまとめ上げています。 食事なしでも十分に仲間たちと楽しめますが、ミディアムレアのサーロインステーキとは相性抜群です。





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