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コロルック ブリュット キュヴェ

Korrorook Brut Cuvee



・ブドウ品種: 65%コロンバール、31%ピノ・ノワール & 4%シャルドネ
・ヴィンテージ: NV
・産地・国: 南オーストラリア州 オーストラリア
・アルコール度数: 12%
・オーナー: ザ・スパー ワイン カンパニー
・ワインメーカー: ベン・ジャネレット
・クロージャー: スクリューキャップ
 Closure: Screw cap
・樹齢: 10-15年
・生産量: 1300本限定/108ケース



このワインについて


オーストラリアの新たな潮流を汲んだこのワインは日本市場向けにエイワインズのためだけに作られたシリーズです。 ブドウの生き生きとしたフレッシュな果実感を全面に表現したワインです。
ロゴは驚異の適応力を備えたオーストラリア種の渡り鳥アイビス、変わりゆく環境に生きながらえるだけでなく長年に渡り順応してきた鳥です。

このワインに使用されるブドウは、何軒かのファミリーによって管理されている畑でよく熟し、リッチでフルボディーの理想的なブドウを育ててくれます。 長い日照と寒いや感が理想的な環境を生み出してくれます。

醸造家のベン・ジェネレットの哲学は南オーストラリアの畑で育ち、品種本来の味わいが引き出された最高のブドウを収穫することです。 シャルドネとピノ・ノワール共に早朝のまだ暗いうちに機械摘みされ、品種本来の個性とキリリとした酸を保つためステンレスタンク内で発酵させます。 発酵が完全に終わるとワインを短期間寝かせてから、タンク内二次発酵によるスパークリングワインになります。
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テイスティングノート


持続性のある心地よい泡立ちのワインです。 色合いは淡い麦わら色、果実は新鮮でナッツや夏の果実が花の様な香りと混ざり合っています。
味わいは爽やかな辛口。 泡がワインに新鮮で溌剌と元気な印象を与えています。 引き締まった酸がストラクチャーを与えつつしっかりと味わいの後ろだてとなっています。 フィニッシュは ふよかでシャキっとしたリンゴやナシを感じさせます。 非常に飲みやすく、気の合う仲間たちとの時間にぴったりの親しみやすいスパークリングです。





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