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2010 ネリンガ JE アッサンブラージュ

2010 Ngeringa JE Assemblage



・ブドウ品種: 70%シャルド & 30%ヴィオニエ
 Grape Variety: 70% Chardonnay & 30% Viognier
・産地/国: アデレードヒルズ、オーストラリア
 Region, Country: Adelaide Hills, Australia
・生産量:250ケース
 Production : 250 cases

 ¥4,212-(税込)


ヴィンテージ


3区画からなる自社畑のコンビネーションがユニークなスタイルです。2010年はシャルドネが70%、ヴィオニエが30%のブレンド比率。 それぞれはフレンチオークの中で天然酵母による発酵が行われます。新樽率は10%。天然の酸によるフレッシュさを保つ為にマロラクティック発酵は最小限に抑えます。 シャルドネとヴィオニエはそれぞれ引き締まったテクスチャーの素晴らしいものが選別されフィルタリングや清澄は行わず 14か月の熟成の後瓶詰されます。 殺虫剤や除草剤は一切使用使われておらずまさに自然そのものです。2010年の生育期は穏やかな冬と平均的な降雨に続き寒い春となりました。
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醸造


芽吹きは例年通り8月中旬ですぐに新梢が伸びてきました。9月まで冷涼な天候が続きヴィオニエの生育に遅れが出ました。 実際には停止した時期もあったほどですが早めの暑い夏の到来で事なきを得ました。 夏終盤の数週間は理想的な日差しと温暖な気温、そして夜間の冷え込みのおかげでほぼ完ぺきな糖度と酸度のバランスに恵まれました。 収穫は2月最終週に始りました。品質・収量ともに畑全体に渡り素晴らしい出来となりました。 概して、2010年ワインは心地よい香りと素晴らしいストラクチャを携えたものとなりました。に恵まれた年となりました 。

テイスティングノート

Tasting note


テイスティングノート:
素晴らしい味わいとテクスチャー。熟した果実と存在感のあるアプリコットが香ります。 ローストしたばかりのカシューナッツやメロンが続きます。非常に複雑な第一アロマと第二アロマ。 味わいは豊かなフルボディで熟成がもたらす柔らかい酸。余韻はいつまでも長く続いていきます。素晴らしく複雑で魅力的なワインです。

Tasting note:
A wine of great taste and more importantly great texture. The nose is full of ripe fruit and strong apricot flavours. Freshly roasted cashew nuts and melons support the apricot fruits. A very complex nose of ripe and secondary characters. The palate is full bodied with a very rich texture. The acid has softened thanks to the age. The after taste goes on and on! A lovely complex wine. This wine is ideal with slow cooked chicken or yakitori.





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