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2012 ネリンガ シラー

2012 Ngeringa Syrah



・ヴィンヤード: ナーリンヴィンヤード(西向き)
 Vineyard: Nairne (West-facing) Vineyard
・産地: アデレードヒルズ
 Region: Adelaide Hills
・生産量: 136ケース
 Production: 136 dozen
・クロージャー: スクリューキャップ
 Closure: Screw cap


ヴィンテージ


この年は平均より少ない雨量と寒い冬からのスタートでしたが、涼しくて大方乾燥した春が冬の湿った土壌をしっかりと乾かしてくれました。 発芽時期は例年に比べ早め、11月中旬の気候は暖かく、長く穏やかな夏が始ました。 安定した暖かさの中、時折降るにわか雨がブドウを良好な状態に保ち、かなり早目の収穫期を迎えました。 その結果、2012年は一貫して全品種に渡り高品質な年となりました、収量は低かったですが。 白ぶどう品種は素晴しい酸度、黒ぶどう品種は深みと熟度に恵まれました。低収量であったという事はその分確実に品質は高まったという事です。

20%全房プレス、フレンチオークとパンチオンで18か月間の熟成。一年たった段階で澱引きを一度行います。大体40%がフレンチの新樽使用です。 天然酵母発酵、自然に起こるマロラクティック発酵、酵素無添加、発酵前の好気性醸造、穏やかな抽出、 温度コントロールなしの自然発酵、古樽使用、 最小限の清澄作業、瓶詰前に必要であれば最小限のSO2。
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醸造


単一のブドウ畑から造られたワインは、必要以外、手を加えておらず、農薬、除草剤などは、一切使用していません,真の自然派ワインです。 シラーは西向きの斜面にある畑で、粘土が雲母片岩と鉄鉱石に覆われている土壌構成です。 これらすべての要因により母なる大地がネリンガのテロワールを反映させた果実を造りだしているのです。

テイスティングノート

Tasting note


テイスティングノート:
エレガントで非常に芳香性と複雑性に富んだワインです。 ブーケには濃縮感はしっかりと存在するものの完熟果実から由来する甘い香りは極力抑えられている。 レッドプラムに甘草、ブルーベリーにナツメグやシナモンを感じる複雑なアロマ。味わいには黒胡椒やブラッドプラム。 酸味はエレガントでワインを引き立てており、タンニンは柔らかく余韻も非常に長い。

Tasting note:
The wine is incredibly fragrant and elegant with great complexity. The bouquet has a real intensity and focus with no fruit sweetness. Complex with a aromas of red plums liquorice, blueberry with nutmeg and cinnamon. The palate is unmistakable black pepper and blood plum. The acid is elegant and carries the wine well. The tannins are soft and length is long with a very pure finish.





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