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ネリンガ は雑誌GINGER４月号に掲載されています。Ngeringa in April GINGER...

Chateau Du Seuil 2007 Graves Review

古樽による熟成で味わいに幅や深み
シャトー・ド・スイユ　2007 (16/20点)

http://www.yomiuri.co.jp/zoom/20111202-OYT9I00822.htm
　色調は明るいイエローで、麦藁のトーンが覗えます。芳香性は高く、幾分感じられるカモミール様のアルデヒディックなトーンはSO2無添加醸造のワインにありがちな酸化的な香りです。熟した日本の梨の香り、その他瓜系果実の香りも感じられます。
　味わいは酸味が高く、また、アルコール度は中程度の13.0%、香りのアルデヒド香によるフレーヴァーが、ミッド・パレットに厚みをもたらし、おそらく古樽による熟成が味わいに幅や深みももたらしています。ミッド・マイナス・ボディで幾分細身のスレンダーなテクスチュア、中程度の余韻にはフェノリックなかすかな苦みが感じられます。
　アルデヒドの印象がワインに複雑性をもたらし、それ故に今飲んで美味しく、今後3年程度は楽しめるワインです。

　産地：フランス・ボルドー地方　グラーヴ地区
　品種ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン種
　希望小売価格
(税別) (2844円
輸入元)AWines(080-6081-9357

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/syun/20111202-OYT8T00832.htm

Chateau Du Seuil 2007 Graves Review

古樽による熟成で味わいに幅や深み
シャトー・ド・スイユ　2007 (16/20点)

　色調は明るいイエローで、麦藁のトーンが覗えます。芳香性は高く、幾分感じられるカモミール様のアルデヒディックなトーンはSO2無添加醸造のワインにありがちな酸化的な香りです。熟した日本の梨の香り、その他瓜系果実の香りも感じられます。
　味わいは酸味が高く、また、アルコール度は中程度の13.0%、香りのアルデヒド香によるフレーヴァーが、ミッド・パレットに厚みをもたらし、おそらく古樽による熟成が味わいに幅や深みももたらしています。ミッド・マイナス・ボディで幾分細身のスレンダーなテクスチュア、中程度の余韻にはフェノリックなかすかな苦みが感じられます。
　アルデヒドの印象がワインに複雑性をもたらし、それ故に今飲んで美味しく、今後3年程度は楽しめるワインです。

　産地：フランス・ボルドー地方　グラーヴ地区
　品種ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン種
　希望小売価格
(税別) (2844円
輸入元)AWines(080-6081-9357

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/syun/20111202-OYT8T00832.htm

TerraVin 2009 Pinot Noir gets 19/20

ブルゴーニュに近いテクスチュア
テラヴァン ピノ・ノワール 2009(19/20点）

　明るめのルビー・レッドです。芳香性は控えめでまだ閉じた印象です。クランチー・プラムなど、フレッシュさを有すると同時に高い酸味を想わせる赤系果実香が主体で、スミレやハイビスカス・ティーの香り、又、ミネラル感も存分に感じます。全体のマウスフィールはかなりタイト、それをサポートする高い酸味、そしてチョーキーなタンニンがミディアム・レベルで長い余韻に乗って感じられます。

　フレーヴァーにはわずかなオークが感じられますが、インテグレーションは見事で調和したものになっています。アルコール度は中程度、まだ若い印象ながら将来のバランスが期待できる造りです。総論として、マールボロ産ピノ・ノワールとしてはストラクチュアの比較的しっかりとしたスタイルで、タイトなパレット・シェイプはバーガンディに近いテクスチュアを呈しています。今飲んで大変美味しいワインで、今後1-5年の熟成が楽しみですが、若さを十分に残した状態で楽しみたいプレミアム・クオリティの1本です。
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/syun/20111012-OYT8T00626.htm

　産地：ニュージーランド　マールボロ地方
　品種：ピノ・ノワール
　希望小売価格（税別）：4200円
　輸入元：AWines(080-6081-9357）

Ned Goodwin MW & Ngeringa Chardonnay Winart Autumn 2011

Ngeringa review; Winart Autumn 2011

Awines Tokyo Tasting (日本語）

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Tokyo Tasting featuring AWines imported wines

Erinn Klein (Ngeringa winemaker) with Junko & Satoshi Tonooka from tono;4122

ワイナリー スポットライト テイスティング イベント

ワイナリー スポットライト テイスティング イベント
2011年7月20日(水) 7:00-9:00pm, 　お一人様¥3,800 (税込)
東京都港区六本木6-6-9　ピラミデビル1F T. 03-5785-3671 Eメール：info@roti.jp

ニュージーランドのTerraVinワイナリーのワインとROTIのブッフェのパーティー。
スペシャルゲストとしてTerraVinよりJean Marie Pratt氏が参加いたします。

ニュージーランド、マールボロの中でも非常に優れたワインを手掛けているTerraVinを堪能できるカジュアルイベントをROTIのパティオで開催します。TerraVinのワインと、ROTIアペタイザーブッフェ、さらに当日のスペシャルゲストとして、ミシュランで三ツ星獲得のロンドンの有名レストラン、ゴードン・ラムジーのワイン責任者であり、ソムリエのJean氏がこのパーティーに参加が決定。星空の見えるROTIのパティオで開かれるパーティーはカジュアル＆フレンドリー。素晴らしいワインを飲みながらJean氏と直接お話しする絶好の機会です。

ご予約は　info@roti.jp　までお願い致します。

TerraVin Wines
1998年、ワイン愛好家のマイク・イートンはワイン作りに適した地と言われるニュージーランド、南島北東部のマールボロ地区にあるオマカ・バレーに１２ヘクタールの土地を購入し、ブドウの木を植えました。TerraVinワイナリーの誕生です。南半球で北側に面する12-17度の斜面に105m-160mにわたり広がる理想的なブドウ畑。TerraVinのTerraとはラテン語で大地（ブドウ栽培における気候、台木、クローン品種、ワイン造りの技術など包括的な意味も含まれています）Vinはフランス語でワイン。名前の由来のとおり、マイクは自然との共存を大切にしたオーガニック栽培にこだわったブドウ畑、ビオディナミック農法に基づいたワイン作りを行っています。http://www.terravin.co.nz/　ワインリスト: 2009 Sauvignon Blanc, 2006 Sauvignon Blanc & Semillon, 2009 Te Ahu, and 2008 Pinot Noir

All That Jazz
ジャズとワインは長い間、良い関係としてお互いを引き立て合っています。Jazzやワインがそばにあると感じる充実感…そのすべてを表現しています。All That Jazz Seriesのワインは、マイク イートン氏によって造られています。ニュージーランド・マールボロの晴れ渡る空、新鮮な空気、豊かな大地の自然の恵みを受けて育ったグレープから造られた、たっぷりの果実味と自然の酸が奏でるピュアなワインは、まるでJazzの様。ワインリスト: 2010 Sauvignon Blanc, 2010 Chardonnay, 2010 Pinot Noir

Appetizers
タスマニアンオイスター マンゴサルサ添え
ツナのタルタルダイナマイトソース＆アボカド添え
地中海風ディップ、ピタブレッド＆オリーブ
ビーフ＆チキンのサテスイートチリピーナツソース
ブルーチーズポップコーンマッシュルーム、ホースラディッシュソース添え
ベジタブルのパリパリ春巻き
ココナッツ＆チリシュリンプの焼き串
コーントルティーヤ＆サルサとワカモレのディップ

Special guest, Jean-Marie Pratt氏
イギリスの有名ホテル Hotel Du Vinで積んだ経験から2006年にはイギリスの最優秀ソムリエのファイナリストに選出される。その後、レイモンド・ブランクのミシュラン２つ星レストランLe Manoir aux Quat’Saisonsに移り、さらにミシュラン３つ星のゴートン・ラムジーのヘッドソムリエに就任。しかし、2010年にレストランから離れ、ブドウ栽培や醸造業を実際に経験するために世界中を旅する事を決意。マールボロに滞在中にTerraVinのマイク・イートンと出会う。出会って直ぐマイクにterraVinを世界中に広めるべく、インターナショナルセールス＆マーケティングマネージャーの役を引き受けてほしいとオファーされ、快諾し、現在に至る。
Links
Le Manoir Aux Quat‘Saisons, http://www.manoir.com
Gordon Ramsey Hospital Road http://www.gordonramsay.com/royalhospitalroad/

TerraVin tasting at Roti

Winery Spotlight Tasting Event
Wednesday 20th July 2011 7-9pm, ¥3,800 per person. 1F Piramide bldg
6-6-9 Roppongi, Minato-Ku, Tokyo. Tel 5785-3671

FOR BOOKINGS PLEASE CALL ROTI DIRECT ON (03) 5785-3671
Booking are essential

Featuring wines from New Zealand’s TerraVin,
With special guest Mr. Jean Marie Pratt, the newly appointed marketing manager of TerraVin

Join us for a casual “under the stars” evening wine tasting of some outstanding Marlborough wines from TerraVin & chat with Jean-Marie, formerly the man in charge of wine at Gordon Ramsay’s 3-Star Michelin restaurant in Chelsea who now head’s up TerraVIn’s International sales & Marketing team. To accompany the great wines a selection of exciting Appetizer’s will be served from the Roti kitchen.
Please RSVP directly to info@roti.jp

TerraVin Wines
In 1998, Mike Eaton found the perfect12-hectares of land in the Omaka Valley, in the wine region of Marlborough to call home and plant vines to make world-class wines. “TerraVin” was born! This vineyard is a slope ranging between 105m and 160m at a north-facing 12-17 degree, perfection! The name TerraVin represents everything Mike believes in. Terra “Latin for Earth” (but also an all-encompassing word related to the viticulture - climate, rootstock, clonal choice and viticulture practices) and “Vin” the French for Wine. Principally Mike has taken a very natural approach to TerraVin’s wines, his vineyards are registered (transitional) organic and winemaking is based on Biodynamic principals. Start with quality fruit and allow nature to express it’s self! http://www.terravin.co.nz/ TASTE: 2009 Sauvignon Blanc, 2006 Sauvignon Blanc & Semillon, 2009 Te Ahu, and 2008 Pinot Noir

All That Jazz
Jazz and wine have for many years gone hand-in-hand and now TerraVin has married them together perfectly with this series of great wines. The grapes were hand selected by owner and winemaker Mike Eaton from the world famous region; Marlborough in New Zealand. The wine reflects the regions’ terroir with perfectly; sunny skies, fresh air, rich soils, and the fresh ripe fruit with crisp natural acid. Grape growing paradise. TASTE: 2010 Sauvignon Blanc, 2010 Chardonnay, and 2010 Pinot Noir

Appetizers
Iced Tasmanian Oysters, mango salsa
Tuna Tartare, Dynamite sauce, Avocado
Mediterranean Dips, grilled flatbread, & olives
Sate, “Beef & Chicken” Sweet Chili peanut sauce
Blue Cheese Popcorn mushrooms, Horseradish sauce
Crispy Vegetable Spring Rolls, Hoisin sauce
Coconut Chili Shrimp Skewers
Corn Tortillas, Salsa & Guacamole dips

Special guest, Jean-Marie Pratt
After spending time learning the trade at the famous Hotel du Vin, and subsequently being a finalist in the Best UK Sommelier of the year 2006. Jean-Marie moved on to Raymond Blanc’s Michelin 2 star Le Manoir aux Quat’Saisons before becoming Head Sommelier at the 3 Michelin Starred Restaurant Gordon Ramsay in Chelsea. In 2010, Jean Marie decided to leave restaurant life & travel for a year, in order to gain first-hand experience of winemaking and viticulture. While in Marlborough, New Zealand he came across winegrower Mike Eaton from TerraVin wines and Mike quickly offered him the chance to represent TerraVin throughout the world as International Sales and Marketing Manager.

Links
Le Manoir Aux Quat‘Saisons, http://www.manoir.com
Gordon Ramsey Hospital Road http://www.gordonramsay.com/royalhospitalroad/

Winart's Review for Coates & Hedonist wines

Considering the price the scores are very good

TerraVin 2009 Sauvigon Blanc review

A very cool Japanese review of TerraVin 2009 Sauvignon Blanc.

Decanter July 2011 Vintage Report:New Zealand Pinot Noir 2009

Ngeringa Winemaker Dinner @ Salt, Tokyo. 27 June Monday

Join us for a fabulous wine dinner showcasing one of the world’s cutting-edge, cool climate biodynamic estates, Ngeringa.
Ned Goodwin, Japan’s first Master of Wine (MW) & Mr Erinn Klein, owner and winemaker at Ngeringa, will host.
Erinn is a young biodynamic winemaker and one of three Australian members of “Return to Terroir”. This is a group of artisanal wineries worldwide including Domaine Leflaive in Puligny-Montrachet; all with a strong commitment to nurturing wines etched with a sense of place. This is achieved through minimal intervention and superb vineyard sites, such as Ngeringa’s in the cool Adelaide Hills.

SALT’s talented and creative chef, Mr. Kouji Fukuda, will design a special menu to highlight each wine’s nuances.
Seats are limited.
We look forward to seeing you on the night.
Date: 27 June Monday 19:30 (7.30 pm)
Place: Salt
Fee: 12000yen/p.

Menu:
amuse
・Seared Ayu; grilled watermelon, wasabi salsa verde.
Ngeringa Chardonnay 2008
・’Sumac’ spiced Tuna; white beans salad.
Ngeringa Pinot Noir 2007
・Pork Confit; sous vide abalone & squid.
Ngeringa Syrah 2006
・Roasted Duck; beet root, orange confi, thyme.
Ngeringa Syrah 2005
Dessert

If you have any questions, Please do not hesitate asking us anytime.
Salt 03-5288-7828
Marunouchi 1-5-1, Shin-Marunouchi Bldg. 6F

Ngeringa Winemaker Dinner @ Salt, Tokyo. 27 June Monday

バイオダイナミックのシンプルさを通して活気あるワインを造る！
Creating wines with vitality through the simplicity of Biodynamics!

平素よりレストランSaltをご利用頂きまして、誠に有難うございます。
新緑の候、皆様にはますますのご清栄のこととお喜び申し上げます。

さて、来たる6月27日レストランSaltでは、ワインメーカーと
日本初マスターオブワイン　Mr. Ned Goodwinを囲んでの
ワインディナーパーティを開催致します。

オーストラリアはアデレードから、農薬を使わない、バイオダイナミックワインの
草分け的存在、’Ngeringa(ネリンガ)”　が来日します。

ピュアでいて力強さ、エレガントさを併せ持つ、彼らのワインと
当店Saltの新シェフ福田　浩二のお送りする、スペシャルディナーとのマリアージュを
是非お楽しみください。

日時：　6月27日（月）　19:30~ (7.30PM) 場所：　Salt　　　会費：　1万2千円

ワインディナーコース
・アミューズ
・アユのシアー　グリルしたスイカ　ワサビのサルサヴェルデ
ネリンガ　シャルドネ2008
・’スマック’スパイスでマリネしたツナ　白いんげん豆のサラダ
　ネリンガ　ピノノアール2007
・ポークベリーのコンフィ　アワビ、イカのポーチ添え
　ネリンガ　シラー2006
・鴨のロースト　ビーツとオレンジのコンフィ
　ネリンガ　シラー2005
・デザート

お問い合わせ等ございましたら、当店までお気軽にお問い合わせくださいませ。
担当　ソムリエ高橋　
Salt　03-5288-7828

Ngeringa Winemaker Dinner @ Salt, Tokyo. 27 June Monday

Join us for a fabulous wine dinner showcasing one of the world’s cutting-edge, cool climate biodynamic estates, Ngeringa.
Ned Goodwin, Japan’s first Master of Wine (MW) & Mr Erinn Klein, owner and winemaker at Ngeringa, will host.
Erinn is a young biodynamic winemaker and one of three Australian members of “Return to Terroir”. This is a group of artisanal wineries worldwide including Domaine Leflaive in Puligny-Montrachet; all with a strong commitment to nurturing wines etched with a sense of place. This is achieved through minimal intervention and superb vineyard sites, such as Ngeringa’s in the cool Adelaide Hills.

SALT’s talented and creative chef, Mr. Kouji Fukuda, will design a special menu to highlight each wine’s nuances.
Seats are limited.
We look forward to seeing you on the night.
Date: 27 June Monday
Place: Salt
Fee: 12000yen/p.

Menu:
amuse
・Seared Ayu; grilled watermelon, wasabi salsa verde.
Ngeringa Chardonnay 2008
・’Sumac’ spiced Tuna; white beans salad.
Ngeringa Pinot Noir 2007
・Pork Confit; sous vide abalone & squid.
Ngeringa Syrah 2006
・Roasted Duck; beet root, orange confi, thyme.
Ngeringa Syrah 2005
Dessert

If you have any questions, Please do not hesitate asking us anytime.
Salt 03-5288-7828
Marunouchi 1-5-1, Shin-Marunouchi Bldg. 6F

Ngeringa Winemaker Dinner @ Kimono Wine and Grill

Saturday 6/25 Ngeringa Vineyard Winemaker Dinner and Kimono Tasting Menu
Presented by Kimono Wine and Grill and Awines

Come and meet winemaker Erinn Klein and enjoy 3 amazing wines from the award winning Ngeringa Vineyard in Adelaide Hills, Australia. We will focus on learning about Erinn’s winemaking philosophy and enjoy each wine in an intimate setting. Negeringa is a biodynamic vineyard and the source of their wine quality comes from a respect of place, season and the individual character of each varietal.

Our dinner for the evening will focus on a chef’s tasting menu selection expertly paired for each wine (plus a few extras) from the new Kimono Summer menu. Dinner includes welcome sparkling, 3 wines from our winemaker, and dessert with coffee and tea.

Seating is extremely limited so reserve early
Doors open at 6:30 with a sunset welcome drink and dinner begins at 7 pm
7500 yen per person or 14,000 per couple.
Rsvp to Lauren@kimonowinebar.com

Tomorrow night @ Booty in Susukino. All that Jazz wine for 3 hours, see the poster below!

Ngeringa is coming to Tokyo!!! News of events and dinners to follow!