2000年、長年に渡って〝仲間″同士であった
デイヴィッド・オレアリーとニック・ウォーカーによって設立。
大手ワイナリーで25年以上にわたる経験と
プレミアムワインを作り続けた名声を築きましたが、
南オーストラリアの最高の畑で手作りかつ少量生産にこだわった
ワインを造りたいという夢を自らの手に託したのです。
そしてこの後に続く理論は、
かなり異なる栽培環境で素晴らしく適応するブドウ品種に向けられます。
O'Leary Walker Wines was established in 2000
by winemakers and long time great “mates” David O'Leary and Nick Walker.
With over 25 years experience and established reputations
making premium wine with the big companies,
they decided to take control of their own destiny and
craft small batches of wine from some of the best vineyard
sites in South Australia.
The theory behind this is to draw on the grape varieties
that excel in these quite different viticultural climates.