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2016 ザ・ラッキー・パンター

2016 The Lucky Punter Sauvignon Blanc



・ブドウ品種: 100% ソーヴィニヨン・ブラン
 Grape Varieties: 100% Sauvignon Blanc
・ヴィンヤード: オレアリーファミリー ヴィンヤード
 Vineyard: O'leary Family Vineyard
・産地: アデレードヒルズ
 Region: Adelaide Hills
・クロージャー:スクリューキャップ
 Closure: Screw cap

ヴィンテージ


2014年はドラマティックでまさにオーストラリア中の記録の両極端を行くような年でした。 南オーストラリア、アデレードヒルズ辺りではこれまでの記録の中でも2番目に暑い年間平均気温となりました。
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醸造


ぶどうは気温の低い夜中に収穫され除梗、破砕、そして静かに穏やかにプレスをかけることでピュアなフリーランジュースと果皮や種といった圧搾物に分けられます。 フリーランジュースは低温に冷やすことで畑からの表現と果実そのもののピュア味わいを保ちます。 果汁が落ち着いたら澱引きをして酵母や果皮などから離します。 発酵は温度管理の元10-14日間に渡り行います。 ワインは5度に冷却され瓶詰前に濾過を掛けます。

テイスティングノート

Tasting note


テイスティングノート:
色合いは淡い緑色に軽目の麦藁イエロー。 味わいはピュアなフレッシュ感に尽きるでしょう。 生き生きとしたパッションフルーツや桃、ネクタリンといった夏の果実を思わせるトロピカルフルーツが感じられ、 暑い日にはゴクゴク飲んでしまうような爽やかで飲みやすい夏向け白ワインです。きりっとリフレッシングな酸が綺麗に余韻にひいてきます。





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