ムーンヴァイン 2009　シラーズ, カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー

品種：  45% シラーズ、30%カベルネ・ソーヴィニヨン、25%メルロー


ヴィンテージ： 2009


ヴィンヤード： ウィンターフォールド


産地： マクラレーンヴェイル、南オーストラリア州


アルコール度： 14%


ワイナリー経営者： ウォルター　クラピス　


ワインメーカー： ウォルター　クラピス ＆　ジェームス　クーター


キャップ ：  スクリューキャップ


生産数：　 4000ケース



ワインについて:



ムーンヴァインに使われているブドウは、農薬、害虫駆除剤、除草剤を全く使っていないヴィンヤードからのものです。この実践によってブドウの木が自然と調和し、熟した健康的な果実が実ります。

ワインの名前とラベルは、母なる自然と純粋で、健康的な果実を実らすブドウの木との間で起こる調和を意味しています。これがバイオダイナミックスの本質なのです。

マクラレーンヴェイルの2009年ヴィンテージは、気候が暑かったのでブドウも十分に熟し、きりっとした酸味を保っています。ワインは1年使用されたアメリカ＆フレンチオークのホッグスヘッドの大だるで、果実の味わいを最大限に引き出すために18カ月もの間寝かされました。



テイスティング　ノート:



色は、キラキラとした明るい深むらさき。ブーケは、摘まれたばかりのスウィートチェリーや若干オークの感じもするプラム、熟した香りがいっぱい広がります。



味わいは、ミディアムボディ、熟した果実の味が幾重にもなり、酸味は、きりっとしてリフレッシュ感がさわやかです。渋味は、柔らかく上品で後味が長く残ります。このワインは、バイオダイナミック農法によって完全に調和がとれており、愛らしい赤ワインとなりました。