2017 コロルック シャルドネ

2017 Korrorook Chardonnay

・ブドウ品種: 100%シャルドネ
　Grape Varieties: 100% Cardonnay
・ヴィンテージ: 2017
・産地・国： 南オーストラリア州 オーストラリア
・アルコール度数: 12.7%
・オーナー: ザ・スパー ワイン カンパニー
・ワインメーカー: ベン・ジャネレット
・クロージャー： スクリューキャップ
　Closure: Screw cap
・樹齢： 12年
・生産量： 108ケース

このワインについて

オーストラリアの新たな潮流を汲んだこのワインは日本市場向けにエイワインズのためだけに作られたシリーズです。 ブドウの生き生きとしたフレッシュな果実感を全面に表現したワインです。
ロゴは驚異の適応力を備えたオーストラリア種の渡り鳥アイビス、変わりゆく環境に生きながらえるだけでなく長年に渡り順応してきた鳥です。

このワインに使用されるブドウは、何軒かのファミリーによって管理されている畑でよく熟し、リッチでフルボディーの理想的なブドウを育ててくれます。 長い日照と寒いや感が理想的な環境を生み出してくれます。

醸造家のベン・ジェネレットの哲学は南オーストラリアの畑で育ち、品種本来の味わいが引き出された最高のブドウを収穫することです。 シャルドネは早朝のまだ暗いうちにマシーンピックされ、ピュア品種の風味とキレのある酸を保つ為ステンレスタンクで発酵させます。

テイスティングノート

心地良さを感じるこのシャルドネは新鮮さとクリーンでピュアな果実味に溢れています。 たっぷりとした柑橘とトロピカルフルーツの風味がキレの良いフィニッシュに導きます。 綺麗な酸がワインを支え深みを与えています。

若く溌剌としたワインは気心の知れた友人たちと楽しんで欲しいスタイルです。 グリルした魚やシーザーサラダなどと相性は抜群です。