Peccavi Cabernet Sauvignon 2015
ペカヴィー カベルネ・ソーヴィニヨン 2015
素晴らしいストラクチャーと複雑味を兼ね備えた
イチオシの赤ワインです。
このワインは自社畑で育ったブドウ100%で造られています。
この畑はオーストラリア国内でも特に注目度の高いワインの名産地である西オーストラリア州・マーガレットリバーにあります。
この地域はワインの女王と言われるフランスのボルドー地方で造られる赤ワインと同じぶどう品種が多く作られています。
このワインに使用されているぶどう品種の構成比率は
カベルネ・ソーヴィニヨン85.5%
メルロー 12%
プチ・ヴェルドー 2.5%
生産量はわずか540ケースのみという
クラフトワインです。
この、カベルネブレンドはクラシカルなミント、赤いベリー、カシスの味わいが楽しめるフルボディワインです。
料理の相性は、
長期熟成したパルミジャーノやコンテなどのハード系チーズやミディアムレアに焼き上げたポートハウス ステーキなどがおすすめです。