Wine List

ペカヴィー・ワインズはジェレミー・ミュラーによって設立、操業されています。彼のワインとの出会いは家族のサンデーランチの時に父親が飲ませてくれた特別なブルゴーニュ白とボルドーのクラレットでした！
ジェレミーは自身の夢を叶える為に何年も費やしてきました、
新世界＆旧世界のいくつものワイン産地を巡り歩き調査してきましたがマーガレットリヴァーでの休日を過ごすまではここぞという畑を見つける事はありませんでした。 最初のここを訪れた時からこのマーガレットリヴァーという産地の魅力にどっぷりとはまってしまいました。ポテンシャルの高いエキサイティングな畑は既にマーガレットリヴァーの非常に名の知れた造り手にブドウを提供していました。

次に彼が着手したことは実際にワイナリーを起こし、自社畑のブドウから魅力を放つワインを作ってくれる有能な醸造家と最高のチームを見つける事でした。そして今彼の夢は現実のものとなったのです!
『ペカヴィ』とはラテン語で｀罪の告白｀という意味の言葉です。

ペカヴィー・エステートの場所はマーガレットリヴァーの北に位置するヤリンガップのまさにスウィート・スポットにあります。畑は南氷洋からの風がピュアな雨を降らせ冬のブドウ樹に潤いを与え、インド洋からの涼しい海風が長くて乾燥した夏の日々を穏やかにしてくれる理想的でバランスの取れた海洋性気候の恩恵を受けます。

暑い生育期間は、栽培方法により根をより深く張らせることで、ローム質の表層土と下層の古代花崗岩を突き抜けて栄養素と水分に到達させます。このプロセスによりワインとなった時にフルーツの中により凝縮感のある味わいとミネラルが持たれらされます。ブドウ栽培のあらゆる要素に対し一切妥協のないアプローチが突出した素晴らしいブドウの生産者という揺るぎない高評価につながっているのです。それゆえ私達のブドウは非常に人気があり、ペカヴィーの自社ワインにならないブドウでさえ購入したというマーガレットリヴァーのトップクラスの生産者が後を絶ちません。

16ヘクタールの畑から無駄なく丁寧に手摘みされたブドウのベストな所だけがペカヴィワインになります。畑でもワイナリーでもそれはそれは手間も時間もかかる作業ばかりですが、この銘醸地 の中でトップクオリティのワインを生み出せるんだという情熱によって私たちは突き動かされています。

マーガレットリヴァーで素晴らしいワインを生み出す為にジェレミーは情熱的なワインメーカー達でチームを構成しました。まずはこの産地で最も卓越したワインメーカーとして知られるブライアン・フレッチャー、彼は新・旧世界の様々な産地で20年以上に渡る経験と知識を持ちます。シチリアのカーサ・ヴィニコーラ・カラトラージでの生産本部長、エヴァンス＆タイトでの醸造責任者、B.セペルト＆サンdeno白ワイン製造責任者など様々なポジションを担ってきました。

アマンダ・クラマーはナパ・ヴァレー,アレンテージョ、マーガレットリヴァーで長期に渡り経験を積み、2005年ヤング・オーストラリア・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに見事輝きました。ブルース・ドュークスはナパヴァレーのニーバウム・コッポラ・ワイナリーとマーガレットリヴァーのピエロ　というこの二つの銘醸地のまさに象徴ともいうべき生産者の間でゼネラル・マネジャーと醸造家として18年間の経験を積んでいる。

AWinesだけがこの素晴らしいマーガレットリヴァーの宝物を輸入できるとは非常に光栄な事です！